NYHED!
DIY PIZZA KIT

Et BGP DIY-kit indeholder ingredienser til to af de velkendte gourmet pizzaer:
📌 hjemmelavede pizzaboller
📌 hjemmelavet tomatsauce med frisk basilikum
📌 mozzarella ost
📌 cherrytomater
📌 friskrevet parmesan ost
📌 valgfri kødpålæg fra Hallegård (se menukortet)
Et “kit” kan sammensættes som man ønsker frit fra BGPs menukort.
Introduktionspris: 125kr per kit (til to pizzaer)
“Pizzaer fra BGP...smager PIZZE godt!”😜👨🏻‍🍳

BRYGGERENS LEVERING

Ved levering, husk at tænde ovnen så du kan lune pizzaerne ved ankomsy så de er helt perfekte når de serveres. Rucola/spinat og parmesan pakkes separat og kan drysses over pizzaen når du tager dem lune ud af ovnen” - VELBEKOMME!

📌 Ordrer til levering skal afgives telefonisk / txt besked på tlf. 6021 1869 inden kl 17.00

📌 Bemærk: leveringstidspunkt er ca. tidsrum og afhænger af antal udbringninger. Såfremt leveringstidspunktet afviger mere end +/- 15min vil hver kunde få direkte besked.

Zonekort levering

MADOPLEVELSEN
WE AIM TO PLEASE

Vi har ambitioner om at skabe en helhedsoplevelse når du spiser hos os. Vi gør vores allerbedste for at skabe indbydende og hyggelige rammer omkring noget så simpelt som et godt måltid mad. Derfor vil du hos os møde en tilbagelænet og afslappet stemning omkring madoplevelsen. Pizzeriaets beliggenhed tæt ved Gudhjem havn, det gamle historiske bryghus og det nøje sammensatte menukort er alt sammen med til at stimulere dine sanser, når du spiser hos Bryggerens Gourmet Pizza.

Gourmet pizzaria i Gudhjem på Bornholm

BORNHOLMSKE RÅVARER
TÆNK GLOBALT, HANDL LOKALT!

Vi holder fokus på bæredygtighed og sætter en ære i at håndplukke friske, lokale råvarer til vores madlavning. Derfor anvender vores køkken Solskinsøens mange fantastiske råvarer. Udvalget er stort, og vi vælger bevidst kun den absolut bedste kvalitet. Melet, vi laver den koldhævede pizza-surdej af, leveres fra de bornholmske møller. Alle vores røgvarer - den hemmelige ingrediens der fremhæver smagen på din gourmet pizza - kommer fra Hallegård, øens berømte slagter. Den friske basilikum vi laver vores pesto med hentes naturligvis hos den lokale grøntavler. Ja, selv de drikkevarer vi serverer brygges på øens egne mikrobryggerier, Svaneke Bryghus og Penyllan i Tejn. Alt sammen fordi vi har ambitionen om at kunne servere et sundt, lækkert og nærende måltid, produceret så vidt vi overhovedet kan af Bornholms lokale kvalitetsråvarer, som vi henter rundt omkring på øen.

Friske, lokale og økologiske råvarer

BRYGHUSET AF 1869

Gudhjem Bryggeri blev startet i 1869, af en svensker der hed John Vifstrand. John Vifstrand solgte Bryggeriet videre i 1876 til Christian Hansen Tranberg, der var vendt hjem fra Sct.Croix. Tranberg blev født i 1846, og blev gift med Karen Kirstine Julie i 1876, Karen var født i 1851. Ifølge Christian og Karen Kirstines barnebarn Anna Larsen, så pasteuriserede man i begyndelsen af Bryghusets historie ikke øllet, med det resultat at det ikke var særligt holdbart, og der gik derfor ikke lang tid før Tranberg begyndte at pasteurisere det. Gudhjem Bryggeri leverede kun øl til lokale beboere i Gudhjem og til det nærliggende opland, hvilket dog ikke var ualmindeligt dengang. De lokale tørstige kom selv ned på Bryggeriet i Gudhjem og købte øl, som de fyldt på deres egne kander. Man tappede dog også øl på tønder samt på halve og hele flasker.

Gudhjem Bryggeri

Et sjovt lille kuriosum var at Christian Hansen Tranberg gennem alle de 40 år han ejede Gudhjem Bryggeri var meget aktiv i afholdsbevægelsen, hvor han endog sad som formand.
Når man ser på billedet med de mange mennesker, er der en tværbygning til højre, den var indrettet til maltgøreri. I huset til højre for døren med den store etikette var selve bryggeriet med kobberkedlerne og til venstre selve lejligheden. Ægteparret Tranbergs søn, Christian Julius Tranberg, hjalp til i bryggeriet fra han var en blot 12 årig knægt. Tranbergs hustru Karen Kirstine Julie Tranberg døde i 1915 og året efter nedlagde Tranberg Bryggeriet.

Friske, lokale og økologiske råvarer

Beliggenhed